Tartsd velünk az irányt!

Foglalkozás adatlap

Alapadatok
Konyhai kisegítő
923600
Szakképzettséget nem igénylő (egyszerű) foglalkozások
Egyszerű szolgáltatási, szállítási és hasonló foglalkozások
Egyéb egyszerű szolgáltatási és szállítási foglalkozások
Kitakarítja a konyhát, segédkezik a konyhai munkákban, elmosogatja a konyhaedényeket. Feladatai: a) a konyha kövezetének felsöprése, felmosása, munkafelületek, falak, gépek, berendezések lemosása, szemetesedények kiürítése, kimosása, edények elmosogatása; b) nyersanyagok és eszközök szállítása a munkaterületre, zöldségek megtisztítása, aprítása; c) ételek tálalása, kiosztása, tányérok, edények, ételmaradékok összegyűjtése.
  • a konyha kövezetét felsöpri és felmossa
  • a munkafelületeket, falakat, gépeket, berendezéseket lemossa
  • a szemetesedényeket kiüríti és kimossa
  • az edényeket elmosogatja
  • a takarításhoz különféle vegyszereket használ
  • a nyersanyagokat és eszközöket behordja a munkaterületre
  • megtisztítja az alapanyagokat
  • feldarabolja és főzésre előkészíti az alapanyagokat
  • a szakács utasításait követve segít a főzésben
  • elvégzi vagy közreműködik a terítésben
  • közreműködik az ételek kiosztásában
  • a tányérokat, edényeket, ételmaradékokat összegyűjti
  • betartja az utasításokat
  • együttműködik a séffel, szakáccsal és felszolgálóval
  • a munkavégzés nehéz fizikai igénybevétellel jár
  • jellemző fizikai tevékenységek az állás, gyaloglás, emelés, cipelés, hajlongás, görnyedés
  • a munkaidő túlnyomó részében a kéz és a karok használata jellemző
  • a konyhai munkakörnyezet - gépek, éles kések, forró tárgyak - balesetveszélyt jelenthet
  • a takarításhoz használt vegyszerek károsíthatják a légzőszerveket vagy bőrirritációt okozhatnak
  • a munkaterületre jellemző az állandó magas hőmérséklet, gőzős, nedves levegő
  • a raktár és a hűtőkamra hőmérséklete a konyhai hőmérséklethez képest jelentősen alacsonyabb
  • A munkavégzés helyszíne a konyha vagy a raktár.
  • A munkahét a változó beosztás szerinti, előfordulhat akár folyamatos műszak is.
  • Általában több műszakos munkarendben dolgozik, délelőtt-től akár késő éjszakáig.
  • A munkavégzés sok mozgással jár.
  • Állandó helyszínen, zárt helyen dolgoznak.
  • Munkaruha viselése kötelező.
  • elvárt a gyors munkavégzés
  • folyamatosan utasításokat kell követni
  • a hosszított munkaidő feszültséget, stresszt okozhat
  • Az Európai Uniós normákat be kell tartani a környezetvédelem illetve élelmiszerbiztonság területén.
  • A foglalkoztatási hajlandóság egyenes arányban nő a jóléti társadalom erősödésével.
  • Szelektív hulladékkezelés elterjedése várható.